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Entrées
 
Chaud-froid d'huître en duo
Huître farcie chaude, accompagnée d'une huître froide en gelée.   Difficulté      
     
 
Chaud-froid d'huître en duo
Huître farcie chaude, accompagnée d'une huître froide en gelée.   Difficulté      
     
 
Chaud-froid d'huître en duo
Huître farcie chaude, accompagnée d'une huître froide en gelée.   Difficulté      
     
 
Moelleux de thon mariné au jus de cranberries
La mise en bouche de ce nouveau nem éveille les papilles.   Difficulté      
     
 
Salade de gésiers
Une entrée qui plait à tous !   Difficulté      
     
 
Foie Gras Poêlé à la mangue Technorati et poivre Technorati Muntok ou Sarawak de Gérard Vives
Gérard Vives, infatigable gloge-trotter, parcourt l'Asie pour rapporter les meilleurs poivres et les épices rares. Il imagine ensuite les recettes qui les mettront en valeur, et les épices sont cuisinées comme vous ne l'avez pas imaginé auparavant.   Difficulté      
     
 
Avocat farcis cajuns
Pour 6 personnes   Difficulté      
     
 
Friand à la grecque
Recette pour 6 pièces   Difficulté      
     
 
Salade d'asperges flamenco
  Difficulté      
     
 
Avocat farcis cajuns
Pour 6 personnes   Difficulté      
     
 
Soupe de poires aux épices
Pour 6 personnes   Difficulté      
     
 
Foie gras au chocolat
Extrait du livre vanille et chocolat. Pour une terrine de 1 kg. Pour 6 personnes   Difficulté      
     
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