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Poivre cubèbe

  
   
Poivre cubébé
Poivre cubébé
 
Ces petites baies, brun foncé et prolongées par une sorte de petite queue, ont un goùt fruité, mentholé et peu piquant.

 
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Poivre cubèbe Poivre cubébé Poivre cubébé  
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Le Poivre cubèbe ou " Poivre à queue " se cultive en Indonésie, en Inde et au Sri Lanka.
Ces petites baies, brun foncé et prolongées par une sorte de petite queue, ont un goùt fruité, mentholé et peu piquant.
Le Poivre cubèbe s'utilise comme le Poivre noir, entier, concassé ou moulu.
Il laisse en bouche une saveur douce et fraiche.
 
 
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