Il existe 30 000 variétés d'hibiscus parmi lesquelles certaines fleurs sont comestibles crues ou cuites selon vos envies. Vous pouvez utiliser ces fleurs pour des sauces ou des confitures, des infusions et des sirops mais aussi pour le Bissap, une boisson africaine très rafraichissante. Utilisez les fleurs naturelles d'hibiscus pour décorer vos préparations, pour des marinades ou dans votre champagne.