Plat d'origine indienne où les volAilles, viandes et poissons sont marinés puis grillés dans un four (tandoor). Le Tandoori est un masala composé de : Coriandre, fenugrec, cannelle, Cumin, gingenbre, girofle, muscade, moutarde, oignon, laurier et céleri. Parfume et pimente le poulet, le porc, les poissons à chair ferme et les gambas. mélanger 2 cuil. à soupe de Tandoori dans un bol de yaourt, ajouter l'Ail, le sel et le jus d'un citron. laisser mariner au frais vos morceaux avant de les griller au four ou au barbecue.
