Après Bob Marley et le reggae il y a le «Jerk» mélange d’épices typique de la cuisine jamaïcaine.
Ce mot vient de l’espagnol «charqui» qui veut dire viande séchée et frottée
d’un mélange d’épices.
Jamaïcan Jerk est composé de cannelle, gingembre, piment, Ail, sucre, son goùt est à la fois pimenté et sucré.
Vous pouvez «jerker» la viande de porc, le poulet, le poisson en les frottant du mélange Jamaïcan Jerk.
Laisser au frais quelques heures avant de les faire griller au barbecue ou au four.
Servez avec du riz blanc ou des haricots rouges.
Aromatise les légumes cuits : patates douces, courgettes...
Pot de 125 ml.
