Il convient aux pains, pâtisseries, confiseries, poudings et entremets.
Avec la noix muscade, il assaisonne à merveille la soupe à la citrouille.
Il entre dans la composition du quatre-épices, dont on se sert pour assaisonner les plats mijotés.
Il s'intègrera parfaitement à vos plats exotiques.
Il s'ajoute toujours en fin de cuisson.