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Gomme xanthane

  
   
Gomme xanthane
Gomme xanthane
 
Epaississant puissant à froid comme à chaud.

 
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Une cuillère à café suivi pour épaissir 500 g de liquide, sucré ou salé.

Le Xantana est une fibre à fort pouvoir épaississant permettant de maintenir les ingrédients dans un liquide en évitant qu'ils ne tombent au fond. Cet ingrédient se présente sous forme de poudre, soluble à froid et à chaud.
 
 
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