INGREDIENTS:
Cupcakes:
- 90 g de beurre ,
- 70 g de chocolat de couverture ou chocolat à dessert , concassé,
- 70 g de Cacao poudre bio ,
- 110 g de farine,
- 1 CC de levure chimique,
- 2 oeufs,
- 85 g de sucre en poudre,
- 1 CC d'arôme vanille,
- 120 ml de crème fraiche.
Glaçage:
- 1 pot de mascarpone,
- du sucre glace,
- Extrait de vanille
- Colorant rouge en poudre ou liquide, ou autre couleur.
RECETTE:
Préchauffer votre four à 180°C
Faire fondre le beurre, le chocolat de couverture concassé et le cacao en poudre au micro-ondes.
Mixer les autres ingrédients de la partie cupcakes (ou mélanger à la main).
Rajouter le mélange chocolaté.
Répartir dans vos moules à muffins (pas plus que la moitié).
Enfourner et laisser cuire 18 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
Laisser vos cupcakes refroidir.
Pour le glaçage, mélanger mascarpone, extrait de vanille et sucre glace suivant votre goût. Je mets une cuillère de sucre glace pour une cuillère de mascarpone.
Rajouter le colorant petit à petit jusqu'à obtenir la couleur souhaitée.
Mettre la préparation dans une douille et décorer vos cupcakes.
Vous pouvez ensuite rajouter des décorations suivant l'humeur du moment: coeurs en sucre, Etoiles argent, Fleurs cristallisées de Violette ou autre.
Bonne dégustation!!
