Acide Tartrique E334

Cette poudre blanche permet de donner un peu d’acidité et sublime le goût des préparations sucrées (gelée, confiture,…)Elle permet aussi de conserver la couleur, le goût et la valeur nutritive des fabrications de conserves. A l’état naturel, c’est dans le raisin qu’il est le plus concentré.

Dosage: 1 gr au Kg pour les conserves et 2 à 5 pour la pâtisserie et confiserie.A conserver à l'abris de l'humidité et de la chaleur .

Lot/batch: 291A0.